1、首先要选择一个颜色深紫色、棕色或者深橙色的榴莲，这是非常重要的。
2、看榴莲的皮肤，确保皮肤光滑、完整、无裂痕，没有白色或黑色的斑点。
3、轻轻按压榴莲，看看它是不是松软，松软的榴莲就是新鲜的。
4、摇动榴莲，看看它是不是有液体，如果有液体，说明榴莲是新鲜的。
5、检查榴莲的气味，新鲜的榴莲有果香的味道，如果气味不正，则不宜食用。
