里脊肉1块、八角1个、姜片3片、干辣椒适量。
里脊肉洗干净后放入锅中，倒入姜片和八角、5克干辣椒，煮至里脊肉变色8分熟。
炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入切好的肉片。
将肉片煎至两面焦黄，倒入干辣椒翻炒。
撒上适量的孜然粉、椒盐、辣椒粉即可出锅（根据个人口味调节，也可以倒入生抽）。
