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鸡蛋饼面糊用温水还是凉水
来源:经验咖
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1.93W 次
凉水为宜。由于面糊在受热几十度就可以发生凝结成团的现象,如果用温水搅拌面糊,会导致面糊有疙瘩,煎制后中间有干粉未熟的部分,而用凉水则可以避免这个问题,所以煎
鸡蛋
饼调制的面糊用凉水而不用温水。
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凉水
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温水
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鸡蛋
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面糊
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