1、用核桃壳煮鸡蛋，具有健脾固肾补气的功效。先将核桃壳用清水浸泡半小时左右的，再加入鸡蛋，加勺盐和酱油。用勺子轻轻敲击蛋壳，鸡蛋就有裂缝，重新放回锅里煮，这样的目的让核桃水里的有益物质，能够渗透到鸡蛋当中。最后中火煮六分钟即可关火。
2、核桃味甘，性温。补肾助阳，强腰膝，温肺定喘，润肠通便。鸡蛋味甘；性平。归肺、脾、胃经。滋阴润燥、养血发胎。
