木薯长什么样子的图片 木薯有哪些功效与作用

木薯的块根并非是营养平衡的食物，因为木薯的干物质当中绝大部分是淀粉，蛋白质的氨基酸组成缺乏蛋氨酸和胱氨酸，钾含量较高，是热带发展中国家的一个粮食作物。木薯肉的营养优于或不亚于红薯和马铃薯。木薯皮的营养优于或不亚于米糠或小麦的麸皮，可以作为日常饮食中薯类的一个推荐食用物。那么，木薯长什么样子呢？下面，我们来看看本站带来的关于木薯的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、木薯长什么样子的图片

2、木薯是什么

3、木薯有哪些营养价值

4、木薯有哪些功效与作用

木薯长什么样子的图片

木薯是什么

木薯是三大薯类之一，在非洲、美洲、亚洲等100多个国家和地区都有广泛种植，我国在19世纪20年代将木薯引种至国内栽培，目前主要分布于广西壮族自治区、广东省以及海南省等地。

它也被叫做南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根。木薯在非洲、美洲、亚洲等100多个国家和地区都有广泛种植，它是热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，有“淀粉之王”之称。

我国于19世纪20年代将木薯引种至国内栽培，目前我国木薯种植主要分布于广西壮族自治区、广东省以及海南省等地，其中又以广东省和广西壮族自治区栽培木薯的面积最大。

木薯的主要用途是食用、饲用和工业上的开发、利用，我国一般会将木薯用作牲畜饲料，或者是使用淀粉加工设备提取淀粉，是我国目前工业上生产加工淀粉的原料之一，具有较好的经济利用价值。

木薯有哪些营养价值

木薯亦称树番薯、树薯，一种薯类，大戟科，亚灌木，为许多热带国家的主食，原产于南美洲，现在非洲和东南亚均有种植，中国广东、广西、福建、台湾、云南等地均有种植，有甜和苦两种，供食用和做饲料，主要用作饲料和提取淀粉。木薯含有氰化物，经水浸泡去除毒素后方可食用，否则可致窒息和缺氧，如果未经处理，人吃100g可中毒，1000g可致命。每100g木薯中含有水分68g、蛋白质3g、淀粉约27g、膳食纤维2.5g、维生素C48mg、钾764mg。木薯中含有钾元素，我们知道钾元素对于维持血压稳定具有重要的作用，尤其是对于高血压患者饮食应该少钠多钾，而木薯就是这样一种食物，所以患有高血压等患者可以适当多吃一些木薯。木薯中的锌元素与人类大脑智力发育有着密切的联系，通常如果多注意对锌元素的摄取的话，儿童的智力发育会更好一些。所以儿童可以适当的食用一些木薯。木薯中的膳食纤维含量比较少，每100克的木薯中仅含有1.8克的膳食纤维，可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便在体内停留的时间。

木薯有哪些功效与作用

1、保护血管：木薯中含有钾元素，钾元素对于维持血压稳定具有重要的作用。

2、促进智力发育：木薯中的锌元素与人类大脑智力发育有着密切的联系。

3、预防便秘：木薯中的膳食纤维虽然少，但是也是可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便以及毒素在体内的积累，对于预防便秘等具有很好的作用。

4、补充能量：木薯中很大一部分成分是淀粉，而淀粉经过分解可以为人体提供碳水化合物，迅速的为人体补充能量。