羊奶煮三沸是什么意思？羊奶怎么才能去膻味？

新鲜羊奶是不可以直接饮用的，必须要经过高温消毒，相信很多朋友都听说过“牛奶煮三沸”这句话，那么到底是什么意思呢，羊奶怎么才能去膻味呢？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、羊奶煮三沸是什么意思？

2、羊奶怎么才能去膻味？

3、新鲜羊奶的正确煮法

羊奶煮三沸是什么意思？

其实就是将羊奶加热到冒泡，然后关掉火源，等到泡沫下去之后再进行加热，这样操作三次之后才可以喝。这样的目的也是为了去除生羊奶中的病菌，如果没有进行高温加热就直接喝羊奶的话，会很容易得布病，这种病是由布鲁氏杆菌引起的，是人畜之间共患的传染病。所以我们在吃什么食物的时候一定要进行高温加热，去除这些病菌。

羊奶怎么才能去膻味？

1、分开饲养：羊奶吸附能力强，在饲养的过程中将公羊和母羊分开饲养，这样就能避免羊奶吸附公羊身上散发出来的浓烈膻味。

2、自动挤奶：采用现代自动化的挤奶设备来代替手工挤奶，不仅能够减少羊奶吸附空气中的膻味，还能减少挤奶过程中的污染。

3、过滤：将挤出来的羊奶用三层纱布过滤，能够有效地去除杂质和膻味，过滤次数越多，膻味也就越小。

4、加入杏仁和茉莉花茶：在煮羊奶的过程中加入一些杏仁或者是茉莉花茶，可以有效去除膻味。

新鲜羊奶的正确煮法

新鲜羊奶在不锈钢锅中加热到沸腾状态，然后又恢复到不沸腾状态，如此反复三次即可，这样主要是为了消毒，破坏奶中携带的细菌和病毒，想喝甜羊奶的话可以加糖，不过一定要及时喝，不然很容易变质，而且煮奶的时候不可加糖，会形成不能被人体所吸收的物质，除此之外，羊奶也不能和这些东西同食。