高丽参是日常生活中经常吃的食物，营养价值是非常的丰富，但是很多人都觉得吃高丽参会上火，一直有很大的争议，下面一起看一下吃高丽参会上火吗？
高丽参的营养价值
高丽参富含多种人参皂甙、蛋白质、氨基酸、核酸、生物碱；脂溶性成份—脂肪酸、精油；聚乙炔、苯酚化合物、植物甾醇、类萜；糖类—单糖类、低聚糖、多糖类、果胶类，以及维他命类与无机物等多种成份。
按量吃高丽参不会引起上火。
通过对吃高丽参会上火吗的介绍，希望容易上火的人能注意饮食的调整，另外容易上火的人平时最好多吃些青菜和水果。
