薏米汤的做法是什么

我们生活的美好是每天都可以吃到不同的美食，而且又能让身体更加的健康，有很多时候我们可能觉得吃米饭配菜比较干而且又比较油腻，其实这时候我们可以多煮着薏米汤喝，能有效增加体内的营养，又能缓解我们厌食的症状对我们的身体特别有好处，而且它做起来也比较简单，下面我们一起了解下薏米汤的做法。

薏米为禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L. var. mayuen. (Roman.) Stapf的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。薏苡为禾本科一年生或多年生草本。以去除外壳和种皮的种仁入药。主产湖南、河北、江苏、福建等省。味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。

用料

主料薏米100g猪大骨头150g

调料食盐适量黑木耳适量胡椒适量

薏米汤的做法

1.准备材料。薏米要先泡一下，如果来不及的话，可以用高压锅压，我经常用电炖锅，晚上把材料扔进去，第二天就可吃到美味的薏米汤了。

2.猪骨过水去掉血沫，和薏米一起倒进小炖盅。

3.我喜欢吃软糯一点的薏米，设慢炖2小时，其实有一小时以上也可以的。

4.炖好的薏米可以直接加调料吃，我一般还会加上木耳或者其它蔬菜，这个煮开加进去就可以。

5.煮好的薏米可以撒点胡椒和炒过的蒜头，如有喜欢冬菜的，也可以加点冬菜，味道会更特别，这样一碗祛湿的薏米汤就好了。

薏米汤的做法比较简单，而且操作过程也比较容易掌握，但不是谁都能要把薏米汤做好的，这需要我们熟练掌握好薏米汤的熬制过程也要掌握好火候和水量，薏米有很高的营养价值，平时家里有老人和小孩或者胃部不健康的家庭，平时可以做些薏米汤喝。