1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末。
2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水。
3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末。
4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒。
5、放入墨鱼、青椒丝炒匀，加入适量盐调味。
6、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅。
