荷兰豆130g、胡萝卜60g、蒜适量、食用油适量、盐适量。
荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片，大蒜去皮切成蒜片。
炒锅上火烧热，放适量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下。
放进荷兰豆进去翻炒，看到荷兰豆变色，豆身更加翠绿就可以放盐调味，装盘上桌。
