嫩豆腐一块、里脊肉50g、蒜3粒、葱2根、油10毫升、老抽小半勺、盐小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升。
里脊肉剁碎，豆腐切小块。
油热放入里脊肉，炒一会，加小半勺老抽，翻炒上色。
锅中放入150毫升水，煮开。
放入豆腐，继续煮，加点盐，起锅加点水淀粉即可。
