高压锅焖糙米放多少水

1比1。如果喜欢比较松软的米饭，可以添加更多的水，放水的量以没过米三毫米为佳。煮饭时，锅里的温度达到100°c左右，将水烧开，米粒焖一段时间，才能把饭煮熟。

如果锅里的温度高于100°c，饭熟的时间就会很快，水的沸点是随着压强的增大而升高，而高压锅就是根据这个原理，用特别的胶圈密封，不让锅内蒸汽跑掉，因此，在加热过程中蒸汽压强不断增大，提高了水的沸点，水沸腾的温度可达到108°c左右，所以饭熟的比较快。